Gänsebrust nach Oma Lina’s Art
Was gibt es schöneres, als dem grauen Einerlei kürzer werdender Tage zu entfliehen und bei Kerzenschein die Atmosphäre des Advents mit einmaligen kulinarischen Genüssen zu verbinden? Ein Geheimtipp wäre da die traditionelle Gänsebrust mit Rotkohl und hausgemachten Klößen, die täglich frisch und knusprig auf den Tisch kommt. Traditionell? Nur insoweit, dass dieses Gänsebrust-Rezept schon in der vierten Generation bei uns auf den Tisch kommt. Wie besonders es aber wirklich ist, kann man nicht beschreiben. Das kann man nur probieren …
Und noch ein Ausflug in die aufregende Welt der Gaumenfreuden steht beim Grosch in der Vorweihnachtszeit auf dem Programm – genauer: Auf der Dessertkarte. Ein ganzer Reigen winterlicher Desserts lockt da zum süßen Nichtstun. Der hausgemachte, winterliche Eisstollen zum Beispiel, der garniert mit Mandarinen, Sternfrüchten und Glühweinsauce weit mehr als einen Vorgeschmack auf die Festtage bietet. Auch die hausgemachte Lebkuchenmousse an winterlichem Apfel-Birnenkompott, der hausgebackene Birnen-Quarkstrudel auf Schoko-Zimtsauce und Vanille-Eiscreme sowie der winterliche Dessertteller (Details werden nicht verraten, lassen Sie sich überraschen!) versüßen den Gästen elegant die kalte Jahreszeit.