Auszeichnungen
In der Brauerei Grosch werden derzeit neun verschiedene Bierspezialitäten gebraut, rein handwerklich nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 und zum Teil nach Rezepten, die schon über 500 Jahre alt sind. Qualität und Geschmack der Grosch-Biere sind in einer Reihe von Urkunden verbürgt.
Brau Ring Qualitätssiegel
Das Qualitätssiegel der Kooperationsgesellschaft privater Brauereien erhalten nur Privatbrauereien mit qualitativ hochwertigen Bieren. Mit der Urkunde wird nach eingehender Prüfung durch ein neutrales Institut bescheinigt, dass die festgelegten Anforderungen erfüllt sind.
Sensorische Eigenschaften des Bieres
Ein gutes Bier zu brauen, ist eine Wissenschaft für sich. Damit wir Ihnen Wissenswertes rund um das Thema Bier nahe bringen können, nehmen wir selbst an Schulungen teil. Dabei geht es zum Beispiel um Grundlagen der Sinnesphysiologie, um die Sortenvielfalt deutscher und internationaler Biere, um die Bestimmung der Geschmacksempfindlichkeit, …
… um die Biersprache, die Organisation und Durchführung von Bierverkostungen und um das Zusammenwirken von Bier und Speisen. Schließlich haben wir als Braugasthof mit unserem eigenen Bier einen hohen Maßstab an uns selbst angelegt, was sich an verschiedenen bierigen Gerichten auf unserer Speisekarte sowie der Qualität unserer Brauereiführungen zeigt.
Brau-Ring-Siegel für den Fuhrmannstrunk
Das schon beinahe legendäre Urgestein der Brauerei Grosch, der Fuhrmannstrunk, hat das Brau-Ring-Siegel und damit die Auszeichnung als qualitativ hochwertige Spezial-Biersorte erhalten. Danach “entspricht die Biermarke den in den Qualitätsrichtlinien für Spezial-Biersorten geforderten Voraussetzungen”.
Brau-Ring-Siegel für den Grosch-Zwickl
Auch der Zwickl, die unfiltriert hefetrübe Bierspezialität mit feinherbem Hopfengeschmack, hat das Brau-Ring-Siegel und damit die Auszeichnung als qualitativ hochwertige Spezial-Biersorte erhalten. Auch dieses Bier entspricht den in den Qualitätsrichtlinien für Spezial-Biersorten geforderten Voraussetzungen.