Speisekarte für Gruppen
Voranmeldung erforderlich!
Gruppenreisende sind bei uns willkommen! Wir bitten Sie, Ihren Besuch so frühzeitig wie möglich bei uns anzumelden, spätestens am Tag vor Ihrer Anreise. Hier finden Sie eine Übersicht über unser Angebot speziell für Gruppenreisende.
Mittagskarte
Feine Suppe zum Auslöffeln
- Fränkische Leberknödelsuppe mit Gemüsestreifen
Fränkische Braten
- Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, dazu hausgemachte Klöße und frische Salate*
- Fränkischer Sauerbraten mit hausgemachten Klößen und frischen Salaten*
- Gefüllte Rinderroulade mit hausgemachten Klößen und frischen Salaten
- Fränkischer Schweinebraten an einer Dunkelbiersauce mit hausgemachten Klößen und frischen Salaten*
- Pfefferhaxe in Rahm, dazu hausgemachte Klöße und frische Salate
Salatvariationen und vegetarische Gerichte
- Bunter Salatteller mit gebratenen Streifen von der Hähnchenbrust, dazu Baguette
- Bunter Salatteller mit Käse- und Schinkenstreifen, dazu Baguette
- Nudeltaschen mit Spinat und Ricotta gefüllt an einer Kräutersauce, dazu frische Salate
Aus der Pfanne und vom Grill
- Schweineschnitzel in der Pfanne knusprig gebraten, dazu Pommes frites und frische Salate*
- Pochiertes Forellenfilet an einer leichten Kräutersahne, dazu Dampfkartoffeln und frische Salate*
- Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle und frische Salate*
* Mit einem Stern gekennzeichnete Gerichte bieten wir Ihnen auch als kleine Portion an.
Abendkarte
Feine Suppe zum Auslöffeln
- Fränkische Leberknödelsuppe mit Gemüsestreifen
Fränkische Brotzeiten
- Fränkische Sülze mit herzhafter Essig-Öl-Tunke, Zwiebeln und Bratkartoffeln
- Fränkischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurken, dazu Landbrot und Butter
- Portion Tatar – frisches Rinderhack vom Roastbeef mit Kapern, Sardellen, Zwiebeln, Gurken, Eigelb (separat serviert), dazu Landbrot und Butter
- Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Äpfeln und Zwiebeln in Sauerrahm, dazu Dampfkartoffeln
- Buntes Schinken-Käse-Brett mit Landbrot und Butter
Lieblingsgerichte vom Grill und aus der Pfanne
- Nudeltaschen mit Spinat und Ricotta gefüllt an einer Kräutersauce, dazu frische Salate
- Ochsenbrust mit Meerrettichsauce, dazu hausgemachte Klöße und frische Salate*
- Pfefferhaxe in Rahm mit hausgemachten Klößen und frischen Salaten
- Fränkischer Schweinebraten an einer Dunkelbiersauce mit Sauerkraut und hausgemachten Klößen
- Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons in Rahm, dazu Spätzle
- Bierbrauersteak – Schweinerückensteak vom Grill an einer Dunkelbiersauce, mit gerösteten Zwiebeln und Spiegelei, dazu Bamberger Hörnchen
- Schweineschnitzel in der Pfanne knusprig gebraten, dazu Pommes Frites
- Grosch’n Bierleberle – geschnetzelte Geflügelleber mit gerösteten Zwiebeln in pikanter Biersauce, dazu Bratkartoffeln
- Pochiertes Forellenfilet an einer leichten Kräutersauce, dazu Dampfkartoffeln