Wir bilden aus
Der Grosch zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Adressen der Region. Seit über 500 Jahren schätzen Gäste aus nah und fern die Gastlichkeit, die wir bieten. Heute kommen unsere Gäste aus der ganzen Welt. Damit wir deren und auch unserem hohen Anspruch gerecht werden können, verlassen wir uns auf unser gut ausgebildetes Team, das in jeder Situation einen guten Job macht. Wer Teil dieses Teams werden möchte, motiviert und positiv auf neue Aufgaben zugeht, dem bieten wir gerne die Perspektive auf eine Ausbildung mit Zukunft und Chancen in der ganzen Welt.
Die ganze Welt als Arbeitsplatz
Bei uns könnt Ihr Hotelfachmann/-frau, Koch/Köchin und Fachkraft im Gastgewerbe werden. Wer einen dieser Berufe gelernt und einen guten Abschluss gemacht hat, dem stehen praktisch überall in Hotellerie und Gastronomie die Türen offen. Auch bei uns. Da wir ein Braugasthof und auch ein Hotel sind, bieten wir die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe mit der Möglichkeit an, nach zweijähriger Ausbildungsdauer die Zusatzausbildung zur Hotelfachfrau bzw. zum Hotelfachmann zu absolvieren. Bei Organisation der Ausbildung und Vermittlung der Ausbildungsinhalte orientieren wir uns an den Regeln des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes e. V. (DEHOGA) und legen dabei Wert auf die Besonderheiten, die bei uns durch die Verbindung von Hotel, Gastronomie und Brauerei existieren.
Hotelfachfrau/-mann
Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebes tätig. Sie arbeiten am Empfang, in der Reservierung, im Verkauf, im Service, im Wirtschaftsdienst (Etage) oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett). Sie planen und organisieren die wesentlichen Arbeitsabläufe im Hotel.
Ausbildungsvoraussetzungen
- Hauptschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur
- Team- und Kommunikationsfähigkeit (Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil!)
- Organisations- und Verkaufstalent
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsinhalte
- Gäste empfangen, beraten und betreuen
- Gasträume herrichten und kontrollieren
- Speisen und Getränke servieren
- Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
- Hotelkasse führen
- Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
- Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
- Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft
Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht
Berufsaussichten
Hotelfachleute haben beste Karrieremöglichkeiten in allen Abteilungen eines Unternehmens: Etage, Rezeption, Reservierung, Verkauf, Restaurant, Bankett oder Verwaltung. Sie haben die Chance, zum Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbstständigen Unternehmer eines gastgewerblichen Betriebes aufzusteigen.
Weiterbildungsmöglichkeiten
- Meisterkurs (Hotelmeister)
- Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
- Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
- Auslandsaufenthalte
- Fremdsprachenkurse
- Fachseminare